Les 11 et 12 juin 2026 à Koenigshoffen
L’association Pour une Sécurité sociale de l’alimentation – Alsace invite à se retrouver pendant deux jours des habitantes de Koenigshoffen, des professionnels de santé, des acteurs associatifs et institutionnels de la l’alimentation et de la prévention santé pour une formation-action animée par l’association ALVITAE, dont la qualité des programmes de prévention est reconnue.
Nous sommes persuadés que ce croisement inédit de personnes engagées sera extrêmement riche d’apprentissage pour tous les participants et qu’il permettra d’amorcer de nouvelles actions pour une alimentation de qualité dans le quartier de Koenigshoffen : objectif concret de la form’action.
Les frais d’organisation de cette formation sont entièrement pris en charge par l’association.
Contexte et enjeux
L'association "Pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation - Alsace" anime cette année une expérimentation de caisse d'alimentation au sein du quartier prioritaire de la ville (QPV) de Koenigshoffen-Est. Dans le cadre de cette Form'action Alvitae, il s'agit de regrouper et de faire collaborer les 20 habitantes volontaires qui participent à cette expérimentation, le Consortium d'acteurs locaux qui soutient le projet de caisse d'alimentation (Ville de Strasbourg, Chambre d'agriculture, etc.), les professionnel.le.s de santé du quartier et alentours (Communauté Professionnelle Territoriale de Santé CPTS de Strasbourg, qui couvre 14 quartiers et 13 QPV), et les salarié.e.s et/ou membres du Conseil d'Administration de l'association. Dans ce cadre, l'expertise de l'association Alvitae sur les recommandations alimentation-nutrition et leur mise en pratique, sur les Inégalités Sociales de Santé, et sur le développement du pouvoir d'agir sera au service de ce projet, pour faciliter l'engagement de toutes et tous dans une dynamique collaborative concrète et innovante.
DEROULEMENT DE LA FORM'ACTION ET CONTENUS
Jeudi 11 juin 2026 de 9h30 à 14h30 :
- accueil "brise-glace" et règles de vie du groupe
- les 18 recommandations actuelles "manger bouger" (jeu de cartes du PNNS), besoins et fonctionnement de notre corps : importance des légumes et fruits et autres aliments riches en fibres, diversification des sources de protéines en particulier végétales et des sources d'oméga3, questions environnementales, sédentarité, activité physique
- expérimentation "cuisine-minute" : 4 à 6 recettes simples, faciles, goûteuses, adaptables, avec des légumes et fruits frais et d'autres aliments bon marché
- visite possible du marché à partir de 15h pour les participant.e.s intéressé.e.s, en particulier pour l'achat de denrées pour les plats salés et/ou sucrés du repas partagé du lendemain
- "débat vivant" de 16h à 18h animé bénévolement par l'association Alvitae au Marché de Koenigshoffen dans le cadre des RDV de l'alimentation de Strasbourg et de l'EMS
Vendredi 12 juin 2026 de 9h30 à 12h et de 13h30 à 16h :
- "Inégalités Sociales de Santé et pouvoir d'agir" : des données statistiques aux réalités vécues par les personnes qui subissent les Inégalités Sociales de Santé, comment l'alimentation est un vecteur de développement du pouvoir d'agir ?
- repas partagé de 11h30 à 13h selon les plats salés et sucrés que les participant.e.s auront préparés et apportés
- "projet collectif" : à partir des préoccupations communes des membres du groupe, co-construire un projet afin de s'engager dans une dynamique collaborative concrète
- clôture.
Bilan collectif 1h : date et horaire à définir avec le groupe (de préférence mardi 15, 22 ou 29 septembre 2026).
Objectifs
• connaître, comprendre et partager les recommandations nutritionnelles actuelles et les principes-clés "manger bouger" du Programme National Nutrition Santé PNNS 2019-2026
• expérimenter ensemble des recettes "cuisine-minute" Alvitae simples, rapides, bon marché, saines, goûteuses, faciles à refaire et à adapter
• comprendre les Inégalités Sociales de Santé, leur complexité et leurs impacts, pour intégrer le développement du pouvoir d'agir comme un moyen de les surmonter et de les réduire collectivement
• s'appuyer sur la diversité des regards pour co-construire un projet améliorant concrètement l’accès à une alimentation de qualité dans le quartier de Koenigshoffen, à partir des préoccupations communes du groupe.
Le principe d'une Form'action est de favoriser l'évolution dans les pratiques et la posture des apprenant.e.s à partir de situations qu'elles et ils rencontrent, pour développer au sein d'un collectif de travail une collaboration en mode projet. Nous retrouvons le groupe 3 à 4 mois après pour un bilan du projet collectif.
PARTICIPANT.E.S
- habitantes volontaires qui participent à l'expérimentation de caisse alimentaire au sein du Quartier Konigshoffen-Est : majoritairement en situation de pauvreté et/ou familles mono-parentales, cuisinent volontiers, ont contribué à la création du marché du quartier se tenant chaque jeudi à 15h, et perçoivent une indemnité alimentaire de 100€/mois à dépenser sur ce marché nouvellement créé et dans d'autres commerces à venir
- professionnel.le.s de santé
- personnes issues de l'Association "Pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation - Alsace"
- membres du Consortium pour une Mutuelle de l’alimentation en Alsace
MODALITES PEDAGOGIQUES
- l'approche est ludique et conviviale, elle favorise la participation active de chacun.e en alternant les mises en pratique, apports théoriques structurants, et échanges/réflexions
- un engagement de tou.te.s les participant.e.s sur les 4 séances est nécessaire au bon déroulement, pour que chacun.e en tire tous les bénéfices pour soi-même et pour le projet
- auto-évaluation en 10 points avant la form'action, après, et lors du bilan(septembre)